ရခုိင္ရုိးရာ ျဖစ္တဲ႔ ၾကက္သားကို ငပိနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ႔ ဟင္းလ်ာပါ။ အရသာက ထူးကဲျပီ ဟင္းနွစ္မ်ားမ်ားနဲ႔ စားလို႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ အလြယ္တကူပဲ အိမ္မွာ ခ်က္စားႏုိင္တာမုိ႔ ခုပဲ လုပ္ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေပါင္ – ၆ခု (အတံုးလတ္မ်ား ပိုင္းပါ) ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၅လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အရွည္လီွးပါ) ပဒယ္ေဂါ – ၁ခု (ပါးပါး အရွည္လွီးပါ(သို႔) မညက္တညက္ေထာင္း ခ်ည္ပါ) ဆႏြင္း – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၂ပံု ငရုတ္သီးဆီခ်က္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း (ဒယ္ထဲ ဆီထည္႔ျပီ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွုန္႔ကို ဆီသပ္ေပးပါ) ၾကက္သြန္နီ – ၃လံုး (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ) ငပိ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ပံု၂ပံု […]

More

ေရကူးျခင္းဟာ ဝိတ္က်ခ်င္သူမ်ား အတြက္ အေထာက္အကူျပဳနိုင္ေၾကာင္း သိရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဝိတ္ က်ခ်င္ သူမ်ား အေနနဲ႔ ေရကူးျခင္း ေလ့က်င့္ခန္းကို ျပဳလုပ္သင့္ ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ေရးကူးျခင္းဟာ ၾကြက္ သားမ်ားကို သန္မာေစနိုင္လို႔ အမ်ိဳးသားမ်ား လုပ္သင့္တဲ့ ေလ့က်င့္ခန္း တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ေရကူးျခင္းဟာ ခႏၶာကိုယ္ တစ္ခုလံုးနွင့္ သက္ဆိုင္တဲ့ ေလက်င့္ခန္းျဖစ္လို႔ အထိုင္မ်ားသူမ်ား ျပဳလုပ္သင့္ ပါတယ္။ ေရကူးျခင္း ေလ့က်င့္ခန္းကို လုပ္ပါက အေမာဒဏ္ကိုလည္း ခံနိုင္ေစမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ေရကူးျခင္းဟာ ဝိတ္က်မႈကို အေထာက္အကူ ျပဳေစနိုင္ရံုသာ မကဘဲအျခားေသာ အက်ိဳးေက်း ဇူး မ်ားစြာရရိွလို႔ လိုက္စားသင့္ေသာ ေလ့က်င့္ခန္း တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။  ေက်ာ္လင္းႏိုုင္ (ရိုုးရာေလး)

More

Saffron ထမင္း ခ်က္နည္းပါ။ ဆန္ကို ေထာပတ္၊ saffron အရည္နဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ အိႏၵိယဟင္းလ်ာ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားနဲ႔ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ႏုိင္ပါတယ္။ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား saffron – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ဘာစမက္တီ basmati ဆန္ – ၂ခြက္ (ဆန္ခ်ိန္ခြက္)ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၂ဇြန္းဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္းေရ – ၃ခြက္ Saffron ခ်က္ျပဳတ္နည္း ၁။ အရင္ဆံုး saffron ကို ေရေႏြး(ခြက္တ၀က္၊ ၁၀၀မီလီလီတာ) ျဖင္႔ သမေအာင္ ေရာေမႊထားပါ။ ၂။ ျပီလွ်င္ အဖံုးလံုးေသာ အုိးထဲ ေထာပတ္ထည္႔ ပူလာလွ်င္ ဆန္ထည္႔ျပီ ေရာေမႊေပးပါ။ ၃။ […]

More

ပဲၾကီးကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ေရာခ်က္ထားတာပါ။ ထမင္းျမိန္ေစတဲ႔ ဟင္းရံ တမ်ဳိးပါ။ ခ်က္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ တူတူ ခ်က္ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ပဲၾကီး – ၂၀၀ ဂရမ္ (အခြံႏႊာထားေပးပါ) ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ပါးပါးလွီးပါ) ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ ပါးပါးလွီးပါ) ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ပံု၂ပံု ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ဂီ(သုိ႔) ေထာပတ္ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၃ဇြန္း နံနံပင္ – အနည္းငယ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ) ခ်က္ျပဳတ္နည္း ၁။ အရင္ဆံုး ပဲၾကီးကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီ အခြံႏႊာထားေပးပါ။ ၂။ ျပီေနာက္ […]

More

ထမင္းျမိန္ေစမယ္႔ ရဲယုိရြက္ ငါးေပါင္းထုပ္ပါ။ တခ်ဳိ႔႔လည္း ငါးေပါင္းထုပ္ထဲ ဗူးသီး ပါးပါးလွီးျပီ ထည္႔ေပါင္းပါ တယ္။ ရဲယုိရြက္က ေဆးဖက္၀င္တာမုိ႔ ၾကိဳက္ႏွစ္သက္ရင္ ငါးေပါင္းထုပ္နဲ႔ ရဲယုိရြက္ပါ တြဲစားလုိ႔ရပါတယ္။ ခုပဲ တူတူလုပ္ၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ငါးၾကင္း(သို႔)ငါးခူ(သုိ႔)ငါးရံ႔ – ၄၀က်ပ္သား ရဲယုိရြက္ – ရြက္ ၃၀ (ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားပါ) ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ပါးပါးလွီးပါ) ၾကက္သြန္ျဖဴ – ၃မႊာ (မညက္တညက္ ေထာင္းပါ) ဂ်င္း – လက္တဆစ္ (ညက္ေအာင္ေထာင္းျပီ အရည္ညွစ္ပါ) ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ၾကက္သားမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ငရုတ္သီးမွုန္႔(သုိ႔)ငရုတ္သီးနွစ္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ဆႏြင္းမွုန္႔ – […]

More

ရွမ္းရုိးရာ ဟင္းလ်ာျဖစ္တဲ႔ ရွမ္းပဲပုတ္ နွင္႔ ၾကက္သား အာလူးဟင္းပါ။ ခ်ဳိစိမ္႔တဲ႔ ၾကက္သား၊ အာလူး အသာ ကိုရသာကို ရရွိမွာပါ။ ထမင္းျမိန္မယ္႔ ဟင္းလ်ာ တခြက္ပါ။ ခ်က္ရလည္း လြယ္တာမုိ႔ ခုပဲ ခ်က္ၾကည္႔ ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား • ၾကက္ေပါင္ – ၄၀၀ ဂရမ္ (အတံုးလတ္မ်ား တံုးပါ) • အာလူး – ၄လံုး (လက္မ၀က္အရြယ္ အတံုးမ်ား တံုးပါ) • ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၃လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အရွည္ပါးပါးလွီးပါ) • ရွမ္းပဲပုတ္ – ၂ခု (ငရုတ္ဆံုျဖင္႔ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားပါ) • ၾကက္သြန္နီ – ၁လံုး (နွုတ္နွုတ္စင္းပါ) • ဆႏြင္းမွုန္႔ […]

More

ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအစာေတြထဲမွာ လူအမ်ားစုအတြက္ေတာ့ မုန္႔ဟင္းခါးဟာ ဘယ္ေတာ့မွ မ႐ိုးႏိုင္တဲ့ အစားအစာျဖစ္ၿပီး အလႉပြဲလမ္းသဘင္ေတြမွာလည္း အဓိကအစားအေသာက္အျဖစ္ ဧည့္ခံေလ့ရွိပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးဆိုတာ မနက္စာ ပူပူေႏြးေႏြးအျဖစ္ ေရာင္းခ်တဲ့ဓေလ့ကေန ညေနနဲ႔ ညဥ့္နက္သန္းေခါင္က်မွ မုန္႔ဟင္းခါး ပူပူေလးစားခ်င္သူေတြအတြက္ ေဒၚရင္ေရႊမုန္႔ဟင္းခါးဆိုင္ေလးကို လက္တုိ႔လိုက္ခ်င္ပါတယ္။ မုန္ဟင္းခါး တစ္မ်ဳိးတည္းကိုပဲ ဆယ္စုႏွစ္နဲ႔ခ်ီၿပီး သီးသန္႔ေရာင္းလာတဲ့ မရမ္းကုန္း ဦးေရခဲလမ္းထဲက ေဒၚ ရင္ေရႊမုန္႔ဟင္းခါးဆိုင္ဟာ ဟသၤာတေဒသခံေတြျဖစ္ၿပီး မုန္႔ဟင္းခါးနဲ႔ပတ္သက္ရင္ ကၽြမ္းကၽြမ္းက်င္က်င္ ခ်က္ျပဳတ္တတ္လို႔ အခုလို ႏွစ္ရွည္လမ်ား ရပ္တည္ႏိုင္ခဲ့တယ္လို႔ ေဒၚရင္ေရႊက ေျပာပါတယ္။ အဓိကက်တဲ့ ငါးနဲ႔ ငံျပာရည္ကို ေကာင္းေကာင္းနဲ႔မ်ားမ်ားသံုးၿပီး ေျမပဲနဲ႔ပဲကိုလည္း လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ သံုးတယ္လို႔ ရွင္းျပပါတယ္။ ဦးေရခဲလမ္းထဲမွာ ဆိုင္ဖြင့္ထားတာကို အစြဲျပဳၿပီး ဦးေရခဲမုန္႔ဟင္းခါးလို႔လည္း လူသိမ်ားတဲ့ ဒီဆိုင္ေလးဟာ ၁၉၉၇မွာ စတင္ဖြင့္လွစ္ခဲ့ၿပီး ညဖက္စားသံုးသူေတြ ပိုမ်ားတာေၾကာင့္ […]

More

ရုံပေတသီးကို ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ မဆလာ၊ တုိ႔နဲ႔ ဆီျပန္ေလး ခ်က္ထားတာပါ။ ခ်က္ရတာလည္း လြယ္ျပီ အရ သာ ေကာင္းမြန္တဲ႔ ဟင္းတခြက္မုိ႔ ခုပဲ လုပ္စားၾကည္႔ရေအာင္… ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား ရုံပေတသီး – ၈ေတာင္႔ ၾကက္သြန္နီ – ၂လံုး (ပါးပါးလွီးပါ) ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၂လံုး (အေစ႔ထုတ္ျပီ အတံုးေသးမ်ားတံုးပါ) ဟင္းရြက္ဆီ – စားပြဲတင္ဇြန္း ၄ဇြန္း မဆလာ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ငရုတ္သီးမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံု၃ပံု မုန္႔ညွင္းေစ႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ဇြန္း ဆႏြင္းမွုန္႔ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ဆား – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ငရုတ္ေကာင္းမွုန္႔ – အနည္းငယ္ နံနံပင္ […]

More