တရုတ္လူမ်ိဳးပါလုိ႔ေျပာလုိက္ရင္ သူတုိ႔ရဲ႕ ၀မ္းဗုိက္က အစားအားလံုးကုိ လက္ခံတတ္ ၾကပါတယ္။ ဘာအ သားကုိ စားရမလဲ အကုန္စားပါမယ္။ ေခြးသားလား၊ ေၾကာင္သား လား၊ ေျမြသားလား၊ ဘယ္အသားစားမလဲ မေမးပါနဲ႕ ယူသာလာခဲ့ပါ။ အားလံုးကုိ အရသာရွိရွိနဲ႕ စားလုိ႕ရေအာင္ အေကာင္းဆံုး ဖန္တီးခ်က္ျပဳတ္ေကၽြးေမြးေပးပါမယ္လုိ႔ ကတိျပဳပါတယ္။ တရုတ္အေရွ႕ေျမာက္ပုိင္း လီရာအုိနင္းျပည္နယ္ ရွန္ယန္းလမ္းသြယ္ထဲမွာရွိတဲ့ အစားအ ေသာက္ေရာင္း တန္းတစ္ခုရဲ့ ဆုိင္တစ္ဆုိင္ဗန္းေပၚမွာတင္ထားတာက အေကာင္ေပါက္ အရြယ္အစားရွိတဲ့ မိေခ်ာင္းေပါက္ တစ္ေကာင္ပါ။ အဲ့ဒီအေကာင္က အေအးခံထားတဲ့ ေရေငြ႕တေထာင္းေထာင္းထေနေလရဲ႕။ ျမင္တာနဲ႔တင္ ၾကက္သီးထမိပါတယ္။ ဆူးေတာင္မည္းမည္း ဘုေတြေထာင္ေထာင္ထေနတဲ့ အေကာင္ကုိ ကုိယ္လံုးပုိင္းတစ္ ၀က္မွာ အေရခြံလွန္ ထားၿပီးေတာ့ လာေရာက္စားသံုးတဲ့ သူေတြစိတ္ၾကိဳက္ အသား ပုိင္း အစေတြကုိလွီးၿပီးေတာ့ ဒုတ္ေခ်ာင္းနဲ႕ ထိုးၿပီး မိေခ်ာင္းသားဒုတ္ထိုး နဲ႕တည္ခင္းဧည့္ခံ […]

More

အလွအပကို ျမတ္ႏိုးသူေတြ အတြက္ လုပ္သင့္တဲ့ အမူအက်င့္ တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါ တယ္။ မိမိအသား အေရနွင့္ ကိုက္ညီေသာ ခရင္ေလးနဲ႔ ညအိပ္ယာဝင္ခါနီးတိုင္း မ်က္နွာသစ္ေပးမယ္ ဆိုပါက အသားအအရည္ကို ပိုမိုျဖဴဝင္ေစျပီး ဝက္ျခံ ထြက္ျခင္း ကိုလည္း သက္သာ ေစမွာပါ။ ဒါ့အျပင္ မနက္အိပ္ယာထတဲ့ အခါ အဆီျပန္တတ္သူမ်ား လုပ္ေပး သင့္ပါ တယ္။ ဒီလို ေန႔တိုင္း သစ္ေပးပါက မ်က္နွာ အမာရြတ္မ်ား အနာ အဆာ မ်ားကုိလည္း ေလ်ာ့ပါးသက္သာ ေစမွာျဖစ္ ပါတယ္။ တစ္ေနကုန္ ကပ္ညိေနတဲ့ အညစ္အေၾကးမ်ား ဒါမွမဟုတ္ မိတ္ကပ္မ်ားကို အိပ္ယာ ဝင္ခါနီး မ်က္နွာသစ္လိုက္တဲ့ အတြက္ စိတ္ကိုလည္း ေပ့ါပါး လြတ္လပ္ေစကာ က်န္းမာေရး အတြက္ပါ ေကာင္း […]

More

ဒီတစ္ခါေတာ့ ထိုင္းအစားအစာပါ။ လူတိုင္းလိုလို စားဖူးၾကမယ္ ထင္ပါတယ္။ မွ်င္ငပိရဲ႕ အရသာ ၊ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ အရသာနဲ႔ အစပ္အရသာတို႔ကို ေရာစပ္ထားတဲ့ ထမင္းေၾကာ္ တစ္မ်ဳိးပါ။ ဆိုင္ကိုလိုက္ျပီး ဗားရွင္းကြဲပါတယ္။ တစ္ခ်ဳိ႕ဆိုင္ေတြက အရြက္ေတြ ထည့္မေၾကာ္တတ္ပါဘူး။ ၾကက္ ၊ ဝက္ ၊ Seafood ဆိုျပီး ခြဲထားပါတယ္။ ဒီေန႔ ရတနာက Seafood သံုးျပီး ေၾကာ္ထားပါတယ္။ ဒီထမင္းေၾကာ္မွာ ပဲငံျပာရည္ မသံုးပါဘူး။ အေရာင္ထြက္ေနတာက ငပိနဲ႔ ငရုတ္သီးမႈန္႔သံုးထားတာပါ။ ခ်က္နည္း အရင္ဆံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၊ နီ ကို ႏႈတ္ႏႈတ္စဥ္းထားပါ။ မွ်င္ငပိကို ေရနဲ႔ အႏွစ္ေလး ေဖ်ာ္ထားေပးပါ။ ျပီးရင္ အဲဒီ ၾကက္သြန္ေတြနဲ႔ ပုစြန္မႈန္႔ ငပိအႏွစ္ေတြကို ေရာျပီး ဆီခ်က္ေပးပါ။ […]

More

စေတာ္ဘယ္ရီးသီးကို မၾကိဳက္ တဲ့သူဆိုတာ ေတာ္ေတာ္ရွားမယ္ထင္ ပါတယ္။ ေန႔စဥ္စားသံုးတဲ့ ေပါင္မုန္႔ ထဲမွာပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ဘီစကစ္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ အေအးပဲျဖစ္ျဖစ္ စေတာ္ဘယ္ရီအရ သာဆိုတာ ပါဝင္ေနပါတယ္။ အနီေရာင္ရွိၿပီးေမႊးပ်ံ႕တဲ့အနံ႔ရွိတဲ့ စေတာ္ဘယ္ ရီသီးဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ သင့္ ေတာ္တဲ့သစ္သီးေတြ ထဲမွာ ပါဝင္ပါတယ္။ ၁။ စေတာ္ဘယ္ရီမွာပါတဲ့ ေပၚ လီ ဖီေနာ္ဟာ ေရာင္ရမ္းမႈအမ်ိဳးမ်ိဳးကို သက္သာေစပါတယ္။ ၂။ စေတာ္ဘယ္ရီမွာ ေရာင္ရမ္း မႈသက္သာေစတဲ့ anti inflammatory နဲ႕ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းေတြ ပူးတြဲပါဝင္မႈမ်ားတဲ့အတြက္ ကင္ဆာ ကိုကာကြယ္ေစပါတယ္။ အထူးသ ျဖင့္ အူမႀကီးကင္ဆာ၊ အစာအိမ္ ကင္ ဆာေတြကို ကာကြယ္ႏိုင္ပါတယ္လို႔ အခုသုေတသနမွာေဖာ္ျပထားပါတယ္။ ၃။စေတာ္ဘယ္ရီသီးဟာ အသက္ အ႐ြယ္ရလာရင္ျဖစ္တဲ့ မ်က္စိမႈန္ ျခင္း၊ မ်က္စိတိမ္စြဲျခင္းေတြကို ေလ်ာ့ ပါးေစတဲ့ စူပါအစားအစာ […]

More

ဘယ္သူမဆို ကိုယ့္အသက္အရြယ္ထက္ ပိုျပီးေတာ့ ႏု ခ်င္ၾကတာ မဆန္းပါဘူး။ အျပင္ပိုင္း အျပင္အဆင္နဲ႔သင့္ အရြယ္ကို စိတ္ခ်လက္ခ် ဖုံးကြယ္ထားလို႔ မရႏိုင္ပါဘူး။ သင့္အစားအေသာက္ကို သင့္တင့္ေအာင္ စားသုံးျခင္းကေန ယုံၾကည္စိတ္ခ်မႈကို ရယူႏိုင္ပါတယ္။ လူ႔ခႏၶာကိုယ္ကို ႏုပ်ဳိေအာင္ ျပဳလုပ္ေပးတာကေတာ့ ဆဲလ္ေတြပါပဲ။ ဒါဆို ဆဲလ္ေတြကို ဘယ္သူက သတ္ေနလဲ။ အေျဖကေတာ့ ေသြးမွာပါတဲ့ သၾကားဓါတ္္ လြန္ကဲမႈေၾကာင့္ ျဖစ္တာပါ။ အဲဒါေၾကာင့္ သၾကားဓါတ္မ်ားေအာင္ လုပ္ေဆာင္ေပးတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို ေလ်ာ့စားလိုက္မယ္ ဆိုရင္ အိုမင္းျခင္းကေန ကာကြယ္ေပး ရုံတင္မက… က်န္းမာေရးအတြက္လည္း တစ္ဖက္တစ္လမ္းမွ အကူအညီေပးမွာျဖစ္ပါတယ္။ ခုေဖာ္ျပေပးထားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြဟာ ေသြးအတြင္း သၾကားဓါတ္လြန္ကဲစြာ ျဖစ္ေပၚေစတဲ့ အစား အေသာက္ေတြမို႔လို႔ ေလ်ာ့ျပီး စားသုံးဖို႔ အၾကံေပးလိုက္ပါတယ္။ ၁။ ဂ်ဳံ ၂။ […]

More

မေလးတ႐ုတ္စတိုင္လ္ ဟင္းခ်က္နည္းေတြနဲ႔ မလကၠာဘက္မွာ ေနခဲ့တဲ့ တ႐ုတ္လူမ်ဳိးတို႔ ဟင္းလ်ာေတြကို ရန္ကင္း ေအာင္ေဇယ်လမ္းေပၚက Ang’s စားေသာက္ဆိုင္မွာ ရပါၿပီ။ Nyo Nya လို႔ေခၚတဲ့ မေလးတ႐ုတ္စ တိုင္လ္ ဟင္းလ်ာေတြကို ျမည္းစမ္းၾကည့္ရေအာင္။ မေလးရွားႏိုင္ငံက တ႐ုတ္လူမ်ဳိးတို႔ရဲ႕စတိုင္လ္ ဟင္းလ်ာနဲ႔ အရသာကို အေျခခံၿပီး ျမန္မာျပည္က တ႐ုတ္ ဟင္းေတြနဲ႔ လံုးဝမေရာေႏွာပဲ တကယ့္စစ္စစ္ရဖို႔ မေလးကေန ကုန္ၾကမ္းေတြ မွာယူၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ပါတယ္လို႔ မေလးမွာ စားဖိုမႉး ၇ႏွစ္ၾကာလုပ္ခဲ့တဲ့ ေမာင္ဘိုဟန္က ရွင္းျပပါတယ္။ Ang’s စားေသာက္ဆိုင္မွာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ အစားအစာေတြကေတာ့ အုန္းထမင္းနဲ႔ Rendang ၾကက္သား၊ တုံယမ္းထမင္းေၾကာ္၊ Mee Goreng Mamak၊ Kam Heong ၾကက္ေၾကာ္၊ ပုစြန္ေၾကာ္ေတြပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ အခုလို မေလး-စကၤာပူ […]

More

အဆီအစိမ့္လည္းကင္းမယ္၊ အခုလို မိုးရာသီမွာ ရခိုင္ပင္လယ္စာသုပ္ကိုသာ ေလြးလိုက္ရရင္ ခ်ဥ္ငံစပ္အရ သာနဲ႔ ထူပူသြားမယ့္ ခံစားခ်က္ကို လိုခ်င္ၾကမွာပါ။ စမ္းေခ်ာင္း မႀကီးႀကီးလမ္းထိပ္နားမွာ စစ္ေတြက ပင္လယ္စာသုပ္အေၾကာင္း လက္တို႔လိုက္ခ်င္ပါတယ္။ ျပည္ႀကီးငါး၊ ေရဘဝဲ၊ ဂံုးေယာက္မ၊ ခ႐ု၊ ေရခူး၊ ကဏန္း၊ ပုစြန္၊ ငါနီတူ၊ ငါးဖယ္ စတဲ့ စစ္ေတြက ပင္လယ္စာသုပ္ကို တစ္ပြဲ က်ပ္ ၅ဝဝနဲ႔ ေရာင္းေနသလို ရခိုင္မုန္႔တီသုပ္နဲ႔ ရခိုင္မုန္႔လက္ေဆာင္းလည္းရႏိုင္ပါတယ္။ စာသင္ေက်ာင္းေလးေတြေၾကာင့္ ေဈးေရာင္းေကာင္းလာမယ္လို႔ ဆိုင္ရွင္ ေဒၚျမစႏၵာလင္းက ေျပာျပပါတယ္။ အိမ္မွာဆို ပင္လယ္စာသုပ္စားရတာ အခက္အခဲရွိလို႔ အရသာလည္းေကာင္း၊ မိုးရြာၿပီး စိတ္ေတြ ထိုင္းမိႈင္းေနတာ ပြင့္သြားဖို႔ ပင္လယ္စာသုပ္ကို လာစားတာလို႔ ေဒၚဝင္းသိဂၤ ီေမာ္က ေျပာပါတယ္။ ရခိုင္စာ စပ္စပ္ေလးစားလိုက္ရရင္ လန္းသြားပါတယ္တဲ့။ ေျမနီကုန္း […]

More

က်န္းမာေရးေၾကာင့္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ဝိတ္ေလွ်ာ့ခ်င္လို႔ပဲ ျဖစ္ျဖစ္ ဆန္ျပဳတ္ကို စားေလ့ရွိပါတယ္။ ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့ ဆန္ျပဳတ္ကို အရင္ကလိုမဟုတ္တဲ့ ပံုစံမ်ဳိးနဲ႔ ခ်က္စားၾကည့္ၾကဖို႔ အေဖာ္စပ္ခ်င္ပါတယ္။ Ha Tai Wa စားေသာက္ဆိုင္ေလးက မေဖြးေဖြးကိုယ္တိုင္ ဆန္ျပဳတ္ကို ခ်က္ျပပါမယ္။ “ဝ”႐ိုးရာ ဆန္ျပဳတ္အတြက္ လိုအပ္တာေတြကေတာ့ ရွမ္းနံနံ၊ တ႐ုတ္နံနံ၊ ပူစီနံ၊ ၾကက္သား၊ ရွမ္းဆန္၊ စပါးလင္၊ ခ်င္းတို႔လိုအပ္ပါတယ္။ ပထမဆံုး ခ်င္း၊ စပါးလင္တို႔ကို လိုသေလာက္ထည့္ၿပီး ၾကက္သား ကိုျပဳတ္ပါ။ ၾကက္သားျပဳတ္ေနခ်ိန္မွာ ဆန္ျပဳတ္ခ်က္ထားပါတယ္။ ဆန္ျပဳတ္ခ်က္ပံုကို မေဖြးေဖြးက အခုလိုေျပာျပပါတယ္။ ၾကက္သားလည္း က်က္ၿပီဆိုရင္ေတာ့ ဆယ္ၿပီး မြေနေအာင္ ႏြာရပါမယ္။ ႏြာၿပီးသြားတဲ့ၾကက္သားကို ပါးပါးလွီးထားတဲ့ ရွမ္းနံနံ၊ တ႐ုတ္နံနံ၊ ပူစီနံေတြနဲ႔ ေရေမႊၿပီး ဆန္ျပဳတ္ဆူပြက္ၿပီဆိုရင္ ထည့္ေမႊရပါ မယ္။ ျဖည္းျဖည္းခ်င္းေမႊဖို႔ ေျပာပါတယ္။ […]

More

အေမ့လက္ရာေလာက္ ဘယ္ဟင္းမွ စားမေကာင္းဘူးဆိုတာ လူတိုင္းအတြက္ အမွန္တရားတစ္ခုပါ။ ဒါေပမယ့္ အေမ့လက္ရာကို အေၾကာင္းေၾကာင္းေၾကာင့္ မစားျဖစ္ခင္မွာ ကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္မယ့္ နည္းလမ္းေလးေတြ မွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ ေရႊဖ႐ံုသီး ၾကက္သားေပါင္း လုပ္စားခ်င္ၾကလား။ ေရႊဖ႐ံုသီးကို အလံုးမပ်က္ေစဘဲ ၾကက္သားနဲ႔ေရာၿပီး စိုင္းအိုက္ဝူးက ခ်က္ျပပါမယ္။ အရမ္းလည္း မမွည့္၊ အရမ္းလည္း မစိမ္းတဲ့ ေရႊဖ႐ံုသီးတစ္လံုးက ျပဳတ္လို႔အေနေတာ္မယ့္ အရြယ္အစားမွာ ရွိရပါမယ္။ ေနာက္ ၾကက္သားရင္ပံုတစ္ခု၊ ဆားနဲ႔ ၾကက္ဥ၊ အသားမႈန္႔နဲ႔ ဂ်ပန္တို႔ဟူး၊ ျငဳပ္ေကာင္းကို အခ်ဳိးအဆေရာၿပီး သံုးပါမယ္။ ေရႊဖ႐ံုသီးရဲ႕ ထိပ္ပိုင္းကို ဓားေလးနဲ႔ျဖတ္မယ္။ အထဲက အေစ့ေတြကို ဇြန္းနဲ႔ခပ္ထုတ္ရပါမယ္။ ၿပီးရင္ေတာ့ ေတာက္ေတာက္စင္းထားတဲ့ ၾကက္သားရင္ပံုကို ၾကက္ဥ၊ တို႔ဟူး၊ ဆားနဲ႔ အသားမႈန္႔ေတြေရာ နယ္ၿပီး ေရႊဖ႐ံုသီးထဲကို ထည့္ရပါမယ္။ ၿပီးရင္ […]

More

သင္ကမနက္ပိုင္း ေစာေစာထတတ္တဲ့သူ ျဖစ္ရင္ေတာင္ ေခၽြးထြက္တဲ့အထိ ေလ့က်င့္ခန္းပံုမွန္လုပ္ျဖစ္တဲ့သူ တစ္ေယာက္ျဖစ္ဖုိ႔ဆိုတာ သိပ္လြယ္တာေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ကိုယ္က မနက္ပိုင္း ေလ့က်င့္ခန္းေလး လုပ္၊ ေပါ့ေပါ့ပါးပါး ရံုးသြား၊ အလုပ္သြားႏိုင္တဲ့သူ တစ္ေယာက္ျဖစ္ခ်င္တယ္ဆုိရင္ေတာ့ ခုေျပာျပေပးမယ့္ နည္းလမ္းေလးေတြက သင့္ကို ကူညီေပးႏိုင္ပါလိမ့္မယ္။ ၁။အထုပ္အပိုး ျပင္ထားပါ။ ညေနအလုပ္က ျပန္ေရာက္ၿပီဆုိတာနဲ႔ GYM ကစားတဲ့အခါ ယူသြားမယ့္ အိတ္ထဲကို အရင္၀တ္ေနက် အားကစား၀တ္စံုအေဟာင္းေတြ ဖယ္ၿပီး အသစ္တစ္စံု ထည့္ထားလိုက္ပါ။ မနက္ကို အရမ္းေစာေစာ ထ ျပင္ဆင္ဖုိ႔ အခ်ိန္ေပးစရာ မလိုေတာ့ဘူးေပါ့။ ၂။ဘယ္သူ႕အကူအညီမွ မပါပဲ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ မနက္ထႏိုင္ေအာင္ ႀကိဳးစားပါ။ ႏႈိးစက္နာရီရဲ႕ အကူအညီမပါဘဲ ကိုယ့္ဘာသာကိုယ္ မနက္ထႏိုင္ေအာင္ ႀကိဳးစားပါ။ လူတစ္ေယာက္အတြက္ အခက္ခဲဆံုးအပိုင္းက မနက္ထရတာပါပဲ။ အိပ္ယာကႏိုးၿပီ၊ ထႏိုင္ၿပီဆိုလို႔ကေတာ့ ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္ရတာ […]

More